Ideologie

Angrenzend der Großstadt Wien und am Rande des Wienerwaldes gelegen, bietet uns die bekannte Marktgemeinde Perchtoldsdorf Heimat für unseren Betrieb und unsere Weingärten. Am Beginn des Weinbaugebietes Thermenregion finden wir hier ideale Boden- und Klimabedingungen für den Anbau unserer edlen Rebsorten.

Wir trachten bereits bei der sorgfältigen Bearbeitung der Rebstöcke, ein optimales Grundprodukt für die Weine heranwachsen zu lassen. Ideale Lagen der Weingärten, konsequente Laubarbeit und Ertragsminderung durch Ausdünnen sind nur einige Grundfaktoren für ein ideales Traubenmaterial. Ein überwiegender Teil der Weißweine wird temperaturkontrolliert vergoren, um ein frisches, sortentypisches Bukett zu erzielen. Rotweine werden sowohl nach der klassischen österreichischen Methode, als auch in Barriqueausbau angeboten.